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今年の新米新酒搾りたての日本酒第一号!「臥龍梅 袋吊り雫酒」が入荷!

杉山雅一
更新日

今年の新米新酒搾りたての日本酒がいよいよ入荷しました!

トップバッターの新酒第一号は毎年大人気の特約店限定酒静岡市清水区の地酒臥龍梅袋吊り雫酒が入荷しました!

今年の夏の台風15号で大きな被害を受けたにも関わらずそれにも負けず今年も渾身の逸品を醸造してくださいました本当に感謝です!

臥龍梅 純米吟醸袋吊り雫酒 山田錦55%精米歩合

袋吊り雫酒とは醸造完了後の搾る前の白濁したもろみ)」袋に入れて吊るし滴り落ちてきたのみを集めて瓶詰した日本酒です無理に搾らず自重によってポタポタと一滴づつ瓶に入れられることによりワインでいうところのフリーランな果汁のような無垢でジューシーな風味を感じる非常に贅沢な日本酒です

 

例年ですと袋吊りの酒米第1弾が五百万石」、第2弾が誉富士ですが今年は訳あって山田錦が第一弾としてリリースされました

実は今年は五百万石の米の出来・収量ともにあまり良いとは言えずまた米の確保に苦労している事情それから誉富士は収穫が2週間以上遅れておりそんな理由から上記の2種類の酒米の新酒造りが遅れているんだそうです出来上がる酒自体に問題があるという訳では無いそうなのでご安心下さい

それとレギュラー酒の山田錦の純米吟醸55%が9月くらいに切れてしまい例年より早く仕込んだ関係で「袋吊りも早めに出来たという感じだそうです

 

店長スギヤマが勝手に臥龍梅の袋吊りベスト3としてオススメする上記の3種の酒米の袋吊りその中でも今回は酒米の王様とも言われる山田錦だけに味わいのパワフルさと繊細さを併せ持つ旨味がしっかりと楽しめる逸品ですそしてなんと言っても搾りたての生酒ならではのフレッシュ&ジューシーな風味とふくよかで円やかな味と芳醇で華やかな含み香が特長です

店長オススメの飲み方は冷やしてワイングラスで頂くスタイルです

フルーティーな香りがよりボリューミーに感じられ味わいの心地よい余韻がしっかりフンワリ乗っかって実にリッチに感じられますぜひお試しあれ♪

毎年大人気の限定酒なのでご興味のある方はお早めに宜しくどうぞ!

 

720ml:1,980円税込

1800ml:3,960円税込

 

✳︎原材料製造コスト資材などの高騰で昨年よりも多少の値上がりとなっております申し訳ありませんがご了承宜しくお願い致します

応援よろしくお願いします!

書いている人

4代目店長
きき酒師/シニアワインアドバイザー
杉山 雅一(すぎちゃん)

高級食品スーパー勤務を経て杉山商店4代目社長に就任日本酒・ビール・ワインありとあらゆるお酒をたしなむ趣味はカメラ愛機はSONYα7III)。特に富士山の写真を撮るのが大好き

プロフィール

@444Karachan kara米さん、時間がなくて行けませんでした💦 次回はパワーを貰いに行きます♪