「英君の地酒を蔵元さんと一緒に楽しむ会」を開催

11月の杉山商店イベント  は「英君の地酒を蔵元さんと一緒に楽しむ会」を開催しました。

静岡県中部地区の地酒を醸すお蔵、静岡市清水区由比の「英君酒造」さんをお招きしてのコラボ開催でした。お陰様でご予約いただいた10名様満席での開宴となりました。「英君」の個性溢れる8種類のバラエティ豊かな日本酒と奥様シェフの料理を余すことなく楽しんでいただきました。タイミング良く新米新酒しぼりたてのお酒が2種類入荷したので、まずはこの2種類のフレッシュな日本酒でスタート。そして英君の人気の定番酒4種類の流れで、蔵元のコンセプトが際立つお食事に寄り添う旨い美酒を飲み比べで知っていただきました。最後に2種類の秋酒「ひやおろし＆2年熟成酒（燗酒あり）」で、より円熟味のあるまろやかな味わいを楽しんでいただきました。

お料理は前日に蔵元に仕込み水を取りに行かせてもらったタイミングで、地元の海産物業者さんから仕入れた「生桜エビ」と地元の知る人ぞ知る「エナゴ」という小魚を使用した一品料理を中心に由比の食材の料理とのペアリングを楽しんでいただこうと準備しました。その甲斐もあって、皆様から美味しかった！楽しかった！と言っていただけて店長スギヤマ夫婦共々嬉しい笑顔の時間でした♪今回も参加者の皆さんが笑顔で楽しんで下さって感謝感激のひと時でした！蔵元さんのお話を聞きながら楽しむ地酒と地物の名物料理は、実に贅沢でいて格別の美味しさだと改めて思い知ったイベントになりました。

丁寧にお酒の説明やお客様からの質問にもわかりやすくお答えくださった英君酒造営業の齋藤さんにも心から感謝です！ありがとうございました！

 

今回の「英君」の日本酒

①しぼりたて純米生

②純米にごり生酒 スプラッシュ

③特別純米酒  誉富士

④純米吟醸  五百万石

⑤純米吟醸  備前雄町

⑥純米吟醸  山田錦

⑦特別純米酒  ひやおろし

⑧山廃純米 あじわい LIMITED EDITION

今回のコース料理

〈お品書き〉

• 駿河湾由比港産 生桜エビ
• ブロッコリーの茎の漬け物
• 焼き銀杏
• 自家製カブのそぼろ煮
• 里芋とコンニャクの味噌田楽
• 駿河湾由比港産「えなご」の唐揚げ
• 五目炊き込みご飯
• なめこと豆腐の赤だし味噌汁
• 桃のゼリー

 

次回12月17日（火）のクリスマス前の今年最後のイベント「素敵な生演奏を聴きながらワインを楽しむ会」（残り2席）もご予約を下さった方々に最高に喜んでいただける会にするべく頑張ります！

2025年1月、2月、のイベントは近々告知させていただきますので、ご興味のある方は楽しみにご期待ください♪